Andraschko Kaffee Manufaktur, Berlin - HOME

Was ist Specialty Coffee?

Die Andraschko Kaffeemanufaktur zeichnet sich besonders dadurch aus, dass ausschließlich beste Qualitäten für die sogenannten »Specialty Coffees« verwendet werden. Der Begriff Specialty Coffees wurde von der Speciality Coffee Association of America geprägt und beschreibt ein hochwertiges Getränk auf Kaffeebasis, das von herkömmlichen Kaffees abweicht und sich besonders durch die hohe Qualität, einen eindeutigen Geschmack und eine eigene Persönlichkeit auszeichnet. Darüber hinaus stammen die Bohnen von Specialty Coffees aus Anbaugebieten, die den höchsten Standards im Bereich »green coffee« entsprechen und den daraus resultierenden Anforderungen für eine hochwertige Röstung, Lagerung und Zubereitung.

Röstereien, die Specialty Coffees im Sinne der Speciality Coffee Association of America produzieren, haben gemeinsame Wertvorstellungen: sie bekennen sich öffentlich zur Qualität, verfolgen einen gemeinsamen Sinn für Zusammenarbeit, verpflichten sich zu kontinuierlichem Lernen, bringen Sensibilität gegenüber der Umwelt und ein ausgeprägtes Sozialbewusstsein mit, verschreiben sich einem fundierten ethischen Geschäftsverhalten und propagieren die Werte von Speciality Coffee gegenüber den Konsumenten.